039我要学做菜（2/2）

“奶奶。”喜清欢顺着帮李氏将针线篓子里的针都穿好线，才开口说道，“您能教我做菜吗？”

“你要学做菜？”李氏有些惊讶，这可真是太阳打西边出来了，这个小孙女以前可是最淘的，没一点儿定性，教她什么都不好好学，以前也不是没教过她煮饭做菜，可她逃得比哪个姐姐快，怎么这会儿却主动提起要学做菜了？

“对啊。”喜清欢提这个也是有自己的考虑，前世时她除了看小说看风景，还有个爱好就是吃，各种美食食谱收集了一大堆，可是她实际操作也不过是些家常菜，做出来的菜也顶多就是过得去，她现在还没有想到用什么去赚钱，不过有些东西还是需要有个掩饰才好实施，等她开始“学”做菜，等她“学会”了识字写字，等她去了镇上，等她……以后看到山里水里有什么好食材，有人问起她如何知道的，她不就有个理由可说了么？当然了，她想是这么想的，说肯定不会这样说，“大姐爱看书买字，二姐绣艺了得，三姐嘛功夫不错，唯独我，什么都不会，那多丢人啊，所以啦，我就想啊想的，我呢看书没记性，绣花没耐性，练武没悟性，思来想去的觉得我对吃的感觉还挺敏锐的，就想着跟奶奶学做菜，民以食为天嘛，厨艺也是很重要的。”

“你呀，总算承认自己就会吃了？呵呵，以前你三姐说你，你还不高兴，别提做菜了，连厨房都不愿意进。”李氏听罢顿时笑了起来。

“那是以前年纪小不懂事嘛。”喜清欢讪讪的笑着，拉着李氏的手晃啊晃的，“奶奶，你就答应我嘛。”

“好好好，你想学，奶奶哪有不答应的？”李氏当然巴不得把自己一身的本事都教给她们。

“那，晚上就开始？”喜清欢双眼一亮，耶，第一步，成功！

ps：百度小食谱——奶白鲫鱼汤

制作步骤：买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味；

洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟；

准备好香葱三根，洗净，打结备用；

切好姜片若干（根据鱼的大小和量）；

均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火；

油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大；

煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色；

煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透；

把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸；

把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色；

加味精，煮两分钟。

同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，味精，搅拌均匀。

将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝。