第36章极品美味（2/2）

老板再一次对她刮目相看，于是引着她去了厨房。

这间厨房可不比她生前的酒店后厨，自然是小了很多，不过就是两个烧火灶，再加两口锅。

“老板，你帮我打下手，把我拿来的菜淘洗干净。”

那老板照做了。

不过一边洗菜的时候，老板却在对自己说，大概是疯掉了，才会相信一个乡下女娃子的话。

由于灶台太高，林芳四处找了找，找到一个大树墩，费了九牛二虎之力，把它拖到了灶台前。

她就可以站在那树墩儿上，刚好能够到灶台，可以握着铲子炒菜。

将一些放在砧板上的肉，均匀地切片，加了些芡粉，再加了些调料，一起放在碗里搅拌均匀。

又让老板给她洗了些姜，和葱，还有花椒，等作料，待用。

锅里放上适量的油，烧热，把切好的姜片，葱丝，不宜花椒等调料丢入锅中，翻炒出香味。

紧接着，就是放入肉片，继续翻炒，让肉变成五分熟。

这时候，就把洗好，摘好的黑木耳，一并下锅，和肉片儿一起翻炒。

直到炒出香味儿为止，然后起锅。

整个炒肉的过程，都是以大火来炒，这样可以让肉炒出来外滑里嫩，吃起来口感更好。

把这道菜炒好以后，林芳就让老板拿筷子来尝。

这一尝，没让老板把舌头吞下去。

一开始，这老板还以为，这木耳炒肉，不可能有多好的味道，所以他的表情是半信半疑的。

但直到他吃了那木耳炒肉之后，就觉得，这简直就是天下的极品美味。