日耳曼熏肉卷（1/2）

欧洲风味味美时尚

日耳曼熏肉卷

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历史上的日耳曼人，长相酷似他们的直系后代，现在的――德国人。

日耳曼人身躯高大，性情憨厚、质朴，身体强悍有力，作战非常勇敢，被罗马人视为劲敌。

公元103年，罗马帝国皇帝奥古斯都，命恺撒带领十万罗马大军进行侵略，日耳曼人奋起迎击侵略者，虽然拼死抵抗，但仍遭到惨败。

国王爱尔曼那利赫无奈下，只好命令全民族向西迁徙，由于打破了往日的饮食习惯，很多日耳曼人身体逐渐虚弱、病倒。

国王爱尔曼那利赫的妻子娜琳吉苏普，为了方便大家一边迁移，一边补充食物。把鲜野猪肉用水涮净，切成方块煮熟，再加调料熏制，把面粉擀块抹油，重叠复擀几次，炸制成饼。

熏肉瘦而不柴，熏香浓，色泽红；大饼色黄清香，里软外酥层次感强。这一新食物的出现，得到所有日耳曼人的喜爱，依靠这味道鲜美，食用方便的熏肉卷，他们终于迁移到了欧洲西部，并且发展成现在的德意志、法兰西、意大利等人种。

1900年后的今天，在原有的特点基础上，人们加入珍贵的basil、saffronralet等地中海独有香料，并在选肉、养汤、和面等工序进行了潜心的研究，终于制出了具有独特风味的――日耳曼熏肉卷！

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